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mercoledì 28 febbraio 2007 presso  l'Istituto Alberghiero G. Colombatto   via Gorizia 7 - Torino     costo della serata: 30 € comprensivo della tessera associativa 2007 (15 €)   Prenotazione obbligatoria entro il 26 febbraio: Baffert B., tel. 011.307978 Forti C., tel. 338.7138654 e-mail: chef.forti@libero.it     Scheda del volume Presentazione del volume       Il volume è disponibile presso la Fondazione Vera Nocentini e l'Istituto piemontese per la storia della resistenza e della società contemporanea

la Fondazione Vera Nocentini e l'Associazione il NUTRImente   presentano il volume di Enrico Miletto  Istria allo specchio. Storia e voci di una terra di confine  (Franco Angeli, Milano 2007)   ______________________ PROGRAMMA ore 19.00  Aperitivo ore 19.30  Conversazione con Enrico Miletto, autore del volume ore 20.00 Cena   MENU spiedino del quarnaro alla buzara baccalà in bianco con polenta   fusi con il sugo istriano   jota di crauti e orzo   agnello stufato in salsa d'acciughe patate e verze in tecia   crostoli e fritole con zabaglione di malvasia vini e caffè

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